Angebotene Lehrveranstaltungen - Master in Food Sciences for Innovation and Authenticity

Auf dieser Seite werden jene Lehrveranstaltungen angezeigt, die aktuell in den beiden Semestern angeboten werden. Es handelt sich nicht um eine Darstellung des Aufbaus des Studiengangs.

Zielgruppe: Außerordentliche Studierende, Incoming-Austauschstudierende.

Akademisches Jahr

Lehrveranstaltungen

Semester 1

Human Nutrition

6 KP · 44714 · BIO/09 · EN

Daniele Del Rio

Semester 1

Advanced sample preparation techniques and analysis of food contaminants

6 KP · 44747 · CHIM/10 · EN

Sabrina Moret

Semester 1

Mobility activity 3

5 KP · 44744 · AGR/16

Semester 1

Management systems of food safety and quality

6 KP · 44748 · AGR/15 · EN

Sonia Calligaris

Semester 1

Innovative Food Processing Technologies

6 KP · 44752 · AGR/15 · EN

Giovanna Ferrentino

Abdessamie Kellil

Semester 1

Computer application in food sciences

3 KP · 44741 · EN

Matteo Mario Scampicchio

Semester 1

Food processing equipment

6 KP · 44708 · AGR/09 · EN

Giovanni Carabin

Alessio Tugnolo

Semester 1

Fermentations as tools for making traditional and innovative foods and beverages

8 KP · 44701 · AGR/16 · EN

Marco Gobbetti, Dekan

Andrea Polo

Matteo Roattino

Chiara Viretto

Semester 1

Innovation and authenticity in food processing

12 KP · 44750

Novel Food

6 KP · 44750A · AGR/11 · EN

Sergio Angeli

Juliane Elisabeth Kleiner

Veronica Carnio

Innovation and authenticity for winery products

6 KP · 44750B · AGR/15 · EN

Emanuele Boselli

Edoardo Longo

Claudia Lombroni

Nahikari Prevost

Semester 1

Evaluation of Food Quality and Authenticity

6 KP · 44751 · CHIM/10 · EN

Antonella Luciana Grosso

Ksenia Morozova

Maria Concetta Tenuta

Claudia Lombroni

Semester 1

Industrial microbiology for food quality improvement

6 KP · 44716 · AGR/16 · EN

Alessia Levante

Semester 1

Sensors and biosensors for agri-food applications

6 KP · 44753 · ING-INF/01 · EN

Manuela Ciocca

Luisa Petti

Semester 1

Food value chain management

6 KP · 44703 · AGR/01 · EN

Christian Fischer

Alessandra Piccoli

Semester 1

Food structure and physical properties

6 KP · 44749 · AGR/15 · EN

Lara Manzocco

Semester 1

Applied human nutrition

6 KP · 44727 · MED/49 · EN

Pedro Miguel Mena Parreno

Semester 1

Mobility activity 1

5 KP · 44742 · AGR/15

Semester 1

Mobility activity 5

5 KP · 44746 · CHIM/10

Semester 2

Environmental chemistry towards food processing

8 KP · 44702 · AGR/13 · EN

Semester 2

Reaction kinetics in food processing

6 KP · 44740 · AGR/15 · EN

Antonella Luciana Grosso

Matteo Mario Scampicchio

Semester 2

Starter and functional microbes for innovation, authenticity and healthy status

12 KP · 44706

The natural microbial starters for innovation and authenticity

6 KP · 44706A · AGR/16 · EN

Raffaella Di Cagno

Olga Nikoloudaki

The food - human axis for driving the gut microbiome

6 KP · 44706B · AGR/16 · EN

Marco Gobbetti, Dekan

Andrea Polo

Wahlfächer

Semester 1

Exposure assessment and risk/benefit evaluation

6 KP · 44756 · BIO/09 · EN

Furio Brighenti

Semester 1

Food toxicology

6 KP · 44757 · BIO/14 · EN

Elda Favari

Semester 1

Quality of horticultural products

3 KP · 44723 · AGR/03 · EN

Dolores Asensio

Semester 1

Valorisation of local Agri-Food Products

5 KP · 44758 · AGR/01 · EN

Filippo Arfini

Semester 1

Nutritional Innovation in Bakery and Confetionary Products

2 KP · 44759 · AGR/15 · EN

Franco Antoniazzi

Semester 1

Molecular Techniques in Food Technologies: from Biotechnology to Authenticity

3 KP · 44725 · AGR/13 · EN

Semester 1

Chemometric approaches to study the chemical and sensory markers of food processing

3 KP · 46027 · AGR/15 · EN

Edoardo Longo

Semester 1

Bioinorganic chemistry

2 KP · 44730 · CHIM/03 · EN

Walter Baratta

Semester 1

Physiology of olfactory perceptions

4 KP · 44731 · VET/02 · EN

Alberto Prandi

Semester 1

Consumer Behaviour

4 KP · 44736 · AGR/01 · EN

Giovanni Sogari

Semester 1

Novel and Functional Foods

2 KP · 44738 · MED/49 · EN

Pedro Miguel Mena Parreno

Semester 1

Cocoa and coffee fermentations

3 KP · 44726 · AGR/16 · EN

Ali Zein Alabiden Tlais

Semester 1

Research and development for food production

4 KP · 44729 · AGR/15 · EN

Lara Manzocco

Semester 2

Advanced spectroscopic techniques

4 KP · 44754 · CHIM/02 · EN

Clara Comuzzi