Professor:innen auf Planstelle der 1. Ebene
Marco Gobbetti, Dekan
Lehrveranstaltungen
Fermentations as tools for making traditional and innovative foods and beverages
44701 · AGR/16 · Master in Lebensmittelwissenschaften für Innovation und Authentizität · EN
The food - human axis for driving the gut microbiome
44706B · AGR/16 · Master in Lebensmittelwissenschaften für Innovation und Authentizität · EN
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Neue Perspektiven für die Ernährung. Die ICOFF-Forschung zur Fermentation
Die Freie Universität Bozen verfügt über ein Kompetenzzentrum für die Fermentation von Lebensmitteln...
ICOFF-Kompetenzzentrum eröffnet
Die Erforschung der Darmmakrobiota, die Wiederverwertung von Reststoffen und die Entwicklung funktio...