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Libera Università di Bolzano

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Ricercatrici e Ricercatori a tempo determinato

Olga Nikoloudaki

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Facoltà di Scienze agrarie, ambientali e alimentari
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Le fermentazioni microbiche nella gastronomia e metodi di recupero dei sottoprodotti agro-alimentari

40417 · AGR/16 · Corso di laurea in Scienze Enogastronomiche di Montagna · EN

Meta-omics approaches to study the food fermentations

46028 · AGR/16 · Corso di Dottorato di ricerca in Food Engineering and Biotechnology (Ingegneria e biotecnologia degli alimenti) · EN

The natural microbial starters for innovation and authenticity

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