Günter Schamel ist angewandter Agrarökonom und forscht zu Wein, Tourismus und Genossenschaften. Nach dem Studium an der TU München und UC Davis, promovierte er an der Cornell University (Dyson School). Er arbeitete bei der Weltbank und war Professor an der Humboldt-Universität Berlin mit Forschungsaufenthalten an der Iowa State (ISU) und Adelaide University. Er lehrte an der TUM, ISU, BSB Dijon und der Cornell University. Er ist Fellow der American Association of Wine Economist (AAWE) und mit dem Robert Mondavi Institute Center für Wine Economics und dem Wine Economics Research Center in Adelaide assoziiert. Er ist Vorstandsmitglied der AAWE, im Editorial Board von Journal of Wine Economics (JWE), Vizepräsident der Europäischen Vereinigung der Weinökonomen (EuAWE) und Gründungsmitglied der Forschungsallianz für Wine & Hospitality Management (ARWHM).