Tanja Mimmo ist ordentliche Professorin für Agrarchemie an der Freien Universität Bozen und spezialisiert auf Bodenkunde und Pflanzenernährung. Ihre Forschung konzentriert sich auf Rhizosphärenprozesse, Rhizodepositionen, Boden-Pflanze-Mikroorganismen-Interaktionen und Bodenkontaminationen durch Schwermetalle und Mikroplastik. Sie hat über 160 wissenschaftliche Arbeiten verfasst und mehr als 20 Bachelorarbeiten, fünf Masterarbeiten und sieben Doktorarbeiten betreut. Ihre akademische Laufbahn umfasst Rollen wie Prorektorin für Forschung und Innovation seit 2024, Vorsitzende der Arbeitsgruppe für Agrarökologie seit 2021 und Direktorin des Kompetenzzentrums für Pflanzengesundheit seit 2020. Sie wurde 2019 zur ordentlichen Professorin ernannt, nachdem sie als außerordentliche Professorin und Forscherin an derselben Universität tätig war. Sie war an mehreren bedeutenden Forschungsprojekten beteiligt, darunter ECHO, HuMUS, MicroDARWIN, BioViSo, NUMICS, RHIZOPRO, HBPonics, WOOD-UP und LIFE-OPTIMAL2012.