È professoressa di Economia ambientale a unibz, dove è anche direttrice del Centro di competenza per la sostenibilità. Prima di entrare all'unibz, è stata professore assistente presso la London School of Economics (LSE). Inoltre, ha collaborato come Visiting Fellow con il Grantham Research Institute on Climate Change and the Environment della LSE, con il Department of Land Economy & C-EENRG (Cambridge Centre for Environment, Energy and Natural Resource Governance) dell'Università di Cambridge e con il Dipartimento di Economia dell'Università di Innsbruck. Ha conseguito il dottorato di ricerca presso l'Universitat Autonoma de Barcelona.

Elisabeth Gsottbauer is an applied environmental economist promoting sustainable behavior using evidence-based methods, utilizing field and survey experiments to drive positive environmental outcomes.

Her research published in top journals: Nature Sustainability, Nature: Earths & Communication, Economic Journal, Journal of Environmental Economics and Management.

Elisabeth collaborates widely with industry (e.g. catering: cafetarias, UK restaurant chains), policy (Behavioural Insights Team-UK, Austrian/Swedish government), and environmental NGOS (e.g. RSPB).

She promotes open science, contributing to replication initiatives and the Barcelona GSE workshop on experiment validity/generalizability.

Serving: Lead Author of the Austrian APCC report & Expert to the South Tyrol Climate Assembly.