3 CFU Introduzione ai metodi di allevamento ed al loro impatto ambientale

5 CFU Allevamento sostenibile e selezione genetica per produzioni di qualità

6 CFU Chimica Generale e Biochimica

3 CFU Chimica Organica

3 CFU Fisica generale e dei fluidi per gli alimenti

3 CFU Informatica applicata

6 CFU Biodiversità vegetale e valutazione dell'impatto ambientale

6 CFU Metodi di coltivazione sostenibili e qualitá dei prodotti per la trasformazione

6 CFU Biologia e biotecnologie dei microrganismi degli alimenti

2 CFU Metaboliti secondari

3 CFU Marketing agroalimentare

3 CFU Diritto agroalimentare

6 CFU Igiene e microbiologia degli alimenti

6 CFU Industrie agrarie

3 CFU Misure e regolazioni nelle fermentazioni

3 CFU Misure e regolazioni nei processi alimentari

6 CFU Analisi sensoriale e tecniche di degustazione

6 CFU Analisi chimico-fisiche dei prodotti alimentari

6 CFU Bioprocessi ed ingredienti di origine microbica

3 CFU Termodinamica e scambio di calore per gli alimenti

3 CFU Parassiti delle derrate alimentari

3 CFU Patologia del postraccolta