3 KP Einführung in die Nutztierhaltung und ihre Umweltauswirkungen

5 KP Maßnahmen für die Erzeugung von Qualitätsprodukten

6 KP Allgemeine Chemie und Biochemie

3 KP Organische Chemie

3 KP Allgemeine Physik und Fluidphysik für die Lebensmittelindustrie

3 KP Angewandte Informatik

6 KP Pflanzenbiodiversität und Umweltverträglichkeitsprüfung

6 KP Nachhaltige Anbaumethoden und Produktqualität für die Lebensmittelverarbeitung

6 KP Biologie und Biotechnologie der Lebensmittelmikroorganismen

2 KP Sekundäre Metaboliten

3 KP Lebensmittelmarketing

3 KP Lebensmittelrecht

6 KP Hygiene und Lebensmittelmikrobiologie

6 KP Agrarindustrie

3 KP Messungen und Regelungen bei Fermentationen

3 KP Messungen und Regelungen bei Lebensmittelprozessen

6 KP Sensorische Analyse und Verkostungstechniken

6 KP Chemische und physikalische Analyse von Lebensmitteln

6 KP Bioprozesse und Zutaten mikrobiellen Ursprungs

3 KP Fluidthermodynamik für Lebensmittel

3 KP Vorratsschädlinge

3 KP Nacherntepathologie